Prodotti

I Culurgiones
Sono il nostro primo prodotto, lo abbiamo scelto perché:
È la pasta fresca ripiena per eccellenza della Sardegna.
È un formato di pasta tipico della tradizione agropastorale sarda; una sfoglia sottile che al suo interno nasconde una crema di patate lesse, formaggi tipici e menta, ma che si presta anche a nuove interpretazioni;
Ha una storia antica. Originari dell’Ogliastra, nella tradizione i culurgiones non erano considerati solo un alimento, ma un dono prezioso, segno di stima, di rispetto ed amicizia.
Le usanze volevano che i culurgiones venissero consumati solo in occasioni speciali: a fine agosto, per propiziare la nuova annata agraria o il giorno dei morti (erano infatti considerati amuleti per proteggere la famiglia dai lutti).
È un pasto bilanciato e salutare, emblema della dieta mediterranea.
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– INGREDIENTI 100% DI ORIGINE SARDA
– SOLO FARINE MACINATE A PIETRA IN PICCOLI MULINI SARDI
– SOLO PATATE FRESCHE (NON CONTIENE FIOCCHI DI PATATE)
– SENZA STRUTTO
– SENZA CONSERVANTI, COLORANTI, EMUSIONANTI

Culurgiones tradizionali artigianali

Ingredienti
Sfoglia (35% del prodotto): semola di grano duro, farina di grano tenero, acqua. Ripieno (65% del prodotto): patate fresche, olio extravergine di oliva, formaggio di latte vaccino e formaggio di latte ovino, sale, aglio, con o senza menta.
Contiene: glutine, derivati del latte.

Per 100 gr di prodotto:
Energia Kcal 188,04 / Grassi gr 7,34 di cui grassi saturi gr 3,87 / Carboidrati gr 22,25 / Proteine gr 7,12 / Sale gr 0,75.

Un pasto bilanciato e salutare, emblema della dieta mediterranea.

Cuocere i culurgiones in acqua bollente salata, aggiungendo un goccio d’olio, girandoli delicatamente. Tempo di cottura, 2 minuti dal momento in cui i culurgiones vengono in superficie. Si consiglia di condire con sugo di pomodoro e formaggio grattugiato 18-24 mesi.

Culurgiones integrali artigianali

Ingredienti
Sfoglia (35% del prodotto): semola integrale di grano duro Senatore Cappelli,  acqua. Ripieno (65% del prodotto): patate fresche, olio extravergine di oliva, formaggio di latte vaccino e formaggio di latte ovino, sale, aglio, con o senza menta.
Contiene: glutine, derivati del latte.

Per 100 gr di prodotto:
Energia Kcal 175,53 / Grassi gr 7,35 di cui grassi saturi gr 3,87 / Carboidrati gr 20,98 / Proteine gr 6,66 / Sale gr 0,75.

Un pasto bilanciato e salutare, emblema della dieta mediterranea.

Cuocere i culurgiones in acqua bollente salata, aggiungendo un goccio d’olio, girandoli delicatamente. Tempo di cottura, 2 minuti dal momento in cui i culurgiones vengono in superficie. Si consiglia di condire con sugo di pomodoro e formaggio grattugiato 18-24 mesi.